片野晃司

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麦飯おいしいよね！あの歯ごたえが最高。
麦飯炊くとき、いつもどう砥ぐか悩むんですけど、どうなんですか？米と一緒に混ぜて砥ぐと、麦が軽いからふわーっと流れてしまって。なので、麦だけザルで砥いでから混ぜて炊くんだけど。もしかして、麦は砥がなくていいのかな？
雑穀にも興味あるんだけど、実際にはまだ。アワ、ヒエって、小鳥のえさでしか売ってないし。。。
http://www.cam.hi-ho.ne.jp/h_sakamoto/agri/millet.htm

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