１５１２１５

ここの盛りそばはそばの材料は良いんだけど、打ちが悪いね・・、それにこのつゆは出来合いじゃないか、溺愛する者どおしがひそひそと不満をぶつける
その不満が丁度１モルになるとお店は倒産するのだと私は思う
１モルの分子量にも１盛リ分の価格があり、ここのは高すぎると思われるとどんなに理想的なお蕎麦でも、無名のうちは人足が絶える
有名なそば評論家に依頼して評価を高める努力も必要だよと世俗の知恵が混じった途端
そばの味は悪くなる
これを１モルの理想の欠如と名付けてお蕎麦の登録商標にしたらどうかと言ったら
おまえねえ、登録するにも金がかかるんだよ、その金あるかと聞かれ、うなだれる
何年か先に、どこかの国、どこかの人に登録されているかもしれないと思うと悔しいが
蕎麦にはさほど拘らないので、気にしないことにした
しかし、掛け蕎麦を食うのが本当の蕎麦付きなのだと昔誰かに言われたような気がしているが、おいしい掛け蕎麦にはなかなかありつけないのも確かです
１食　５０００円の掛け蕎麦を売り出したら良いのではないかとおそば屋さんが読んでくださることを願い最後にもう一声
掛け蕎麦一杯の人生だ！

初出「即興ゴルコンダ(仮)」
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