2014 08/16 23:41
深水遊脚
円錐形のペーパーフィルターとドリッパーを使いはじめて数週間、やはり味が違うようです。いれかたがまずかったな、と思うときでも美味しく入っていることが多いです。少し高くつくけれど徐々に円錐に切り替えて行こうと思います。
お金のことを考えると、手間を惜しまなければネルドリップが一番。コーヒーサーバーがみつからないとき、ネルハンドルを手に持つやり方でボウルに落とすなんてこともやったことあります。使ったことはないけれど7から8人分のコーヒー粉をいれられそうなネルフィルターがうちにあって、それを使うときはたぶんこの時みたいにボウルが活躍するかもしれません。コーヒー器具とほかの食器を分ける発想があまりないのかもしれません。香りが大事なのは、家飲みのコーヒーも、家で作る料理も一緒ですから。