2011 05/16 21:01
亜樹
いつもドライフルーツを買いに行く菓子材料卸店で
そば粉が半額になっていたので試しに買って帰る。
賞味期限見たら５月末までだったので、消化しないとなーと思って
そば粉のパンケーキ作成。
そば粉100％はアレかなと思ったので、粉の配分の1割は小麦粉混ぜ混ぜ。
あとは普通のパンケーキと一緒。
?牛乳１カップ半＋砂糖大匙2杯＋卵一個 混ぜ混ぜ。
?そば粉１カップ＋ちょい小麦粉＋ベーキングパウダー 混ぜ混ぜ。
?アーモンドオイル（溶かしバターでもオリーブオイルでもサラダ油でもお好きなものを）少々 混ぜ混ぜ。
?フライパンでジュージュー。
これでレタスとベーコンはさんで食ったらえらく美味かった。
牛乳と粉の配分はわりと融通が利きます。
林檎いれて焼いても美味しかったけど、
甘くするとやっぱりちょっとそばの風味とミスマッチ感が…。
おやつよりもおかずよりです。