2020 04/16 13:56
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孤蓬さん、情報有り難うございます。
あの酸味はシュウ酸だったのですか。
なるほど、まさに「さど」ですね（笑）
ネットに流れていたレシピに従って、かか炒めにしたのですが、どうも失敗してしまったようで。
「市販の梅干し」のごとき味に仕上がりました。
「火を通しすぎると酸味が出る」と注意書きがありましたが、それをやらかしたようです。
が、開き直ってたべてみると、美味は美味でした。
梅干しの代用食として上等なかんじです。
それではイカンと思いつつも、飯の友にしています。
現在、塩漬けにも挑戦中です☆