食べているかい？[392]

2020 02/11 21:40

ブロッコリーのさばきかたを覚えた。
つぼみと茎を切り離すのは知っていたが、
茎の皮を剥くと、尚いいらしい。

皮は縦方向に固い繊維が通っているとのこと。
横に千切りにしてみた。
きんぴらにするといいとのことだが、
なるほど、強度はゴボウに近い。

で、完成したきんぴらは美味でした。
肴によし、飯のともによし。
また作ります。