2010 12/16 01:42
虹村 凌
ざっくりと「こんにゃくチップス」の作り方を書いておく。実に簡単だぞ。
１ こんにゃくを薄めに切る。出来る限り薄く、だ。
２ ジップロックか何かに入れて、冷凍庫で凍らせる。水分抽出が目的。
３ 茹でて凍った部分を溶かす。すぐにザルで洗い流す。もうこの時点でペラペラな筈。
４ ペラペラになったものを、油なんぞ使わずに超速度で炒める。味付け自由。
元々、殆どが水分のコンニャクは人体では分解されない存在であるが故に、まさに最強の減量食。
美味しく喰うならチップスにしてしまえ。無印の「ポテチふりかけ」等で適当に味付けしてもいい。