安部行人

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>595 「北の酒は清すぎる」
>598 北のお酒は色白細身の女性のようで

北海道の地酒はまだそれほど歴史が長くはないのですが、きらりと光るやつがちらほら。
増毛の国稀酒造の「暑寒美人」http://www.kunimare.co.jp/order/gentei.htmは米・水とも地元の原料で仕込んだ、まさに北の味。飲みやすいです。
根室の碓氷勝三郎商店の「北の勝　大吟醸」http://www.ks.hkd.mlit.go.jp/profile/foresight/2004spring/intervew.htmlはすっきりとした辛口で、しじみの醤油煮などをつまみに飲むとそれは気分よく酩酊することが出来ます。

・・・飲みたくなってきたので、買い置きの「暑寒美人」をちょっと。むふー。

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