大根を千切りにする
人参を少々千切りにする
合わせて塩にしておく
サバ節と昆布で出汁をとっておく

塩と砂糖と酢と出汁を
あわせてかき混ぜる
砂糖が溶けたら大根と人参にかけて
混ぜ合わせる

この行為を「和える」というのだ
「和える」という
音とその字面の美しさよ

紅白なますを皿に盛り付けて
紅白歌合戦を観ています
みなさま良いお年を