餃子の餡を皮で包む
自宅で作るときは鶏肉だ
あれとこれとを目分量
ああしたら美味しくなるから
こうしておこうと刻むリズム
そうそう胡椒を忘れず粗挽きぐりぐり
よく捏ねてよよく捏ねて
優しくぴったり
ちょうどいい大きさを
近頃はわかるようになったものだと
耳たぶを触るように
そっと触れ
きゅきゅきゅと鳴らして
そっとおく