手首をこねて
フライパンを揺らす
生地がもたつく
蓋をしてもう少し待つ
タイミングが肝心

そろそろいい音ぱちぱちと
ふわっふわっと生地が浮く
気持ちが踊るこの瞬間
今だ今こそえいっと宙返り
豚肉が勢いよく爆ぜる
お好み焼きがきれいに裏返り
私は愉快に肩こりをこりこり鳴らし
さあさああとは食べるだけ