ミヒャエル・ゾーヴァの「スープ皿」に関する言及/竜一郎
い。
しかし、若干の言及はしてみたい。豚の頭について。
そこにあるのは、おそらく小さな違いであるはずだ。
そこに豚肉が置いてあれば、喜んで胃袋に納めるだろう。
しかし、豚の頭を？
私たちは遠慮会釈なしにかぶりつくだろうか。
料理長に試しに聞いてみるといいかもしれない。
なぜこんな気色の悪いものを食わせようとしたのか、と。
彼は、もとい私であるなら、こう答えるだろう。
あなたたちがいつも食べているものを
「こんな気色の悪いもの」と言うのならば
それを食べているあなた方はいったい何者だというのですか、と。
「蠅の王」が豚の頭であるのは、なるほど面白いことだ。
豚
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