IQ500の蕎麦屋/こんにちは！みんです
の存在を記憶しておくことだ。「鳥わさみたいな哲学」をおすすめする店主の常連客であれば、象徴性への信仰から離れて自然主義的傾向を持ってもおかしくはない。「鳥わさ」の消失が意味するモノよりも、「鳥わさ」が”無”として扱われていることそのものに対する意識に重きを置いているのだから。
整合性の観点からカツ丼はない/抽象化の過程で消えた天ざる
逃走の理論で作る蕎麦掻/たぬきときつねの首都改造計画
「カツ丼」と「天ざる」のくだりは、一般的な蕎麦屋のメニュー事情を考えてみても理解しやすいだろう。問題なのは「蕎麦掻」と「たぬきときつね」である。「蕎麦掻」とは、デンプンの性質を
[次のページ]
戻る 編 削 Point(1)