嗜好の深み〜「babi-yarの珈琲三昧」/深水遊脚
あるコーヒー豆専門店の豆、それとイノダコーヒの看板ブレンド「アラビアの真珠」とスターバックスの「ハウスブレンド」。私が王手メーカーに対して漠然ともっていた嫌悪感は、「膨らまない」ことが原因であり、必ずしも自分が作り出したコーヒーをちゃんと味わった結果ではないというのが今の考えです。だから王手の豆もどんどん試してみたいです。それと対極的な、職人的なロースターに先日出会いました。寡黙な人だとのネットの口コミがあり、豆を買いにいったときもハンドピックの作業の最中でした。あまりに真剣で「おすすめは何ですか？」というような間の抜けた声賭けで邪魔したくはなかったので、説明書きと豆のサンプルをもとに選びました。
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