廃人がポツリとつぶやく部屋14[981]
2018 01/13 08:46
孤蓬

晩餐
酸辣湯鍋、麥酒、紹興酒、ヰスキイ
#醤油と紹興酒を揉みこんだ豚肉のこま切れと、大蒜や生姜の微塵を胡麻油で炒めたものに、水と紹興酒を加えて煮立たせ、豆板醤、酢、たっぷりの擂った花椒、塩、ニョクマムなどで味を調えたスープで、牡蠣、韮、茸、豆腐、コリアンダーの葉と茎などを煮て喰う。
#酒は、サッポロ黒ラベル、台湾産、ジョニーウォーカー・ブラックラベル。
#ジョニーウォーカーも随分廉くなったものだ。
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