雑談スレッド7軒目[455]
2018 01/21 21:42
孤蓬

晩餐
温飯、麻婆豆腐、木耳炒蛋、炙肉、麥酒、紹興酒
#麻婆豆腐は、花椒の麻と豆板醤の辣をたっぷり、豆鼓、甜麺醤の風味を助太刀にして。
#木耳は、昨夜の残り。生木耳の立派なものが手に入った。
#炙肉は、プティ・サレのスライスを水に漬けて塩を抜き、焼いたもの。
#酒は、黒ラベルと台湾の陳年紹興酒。台湾の紹興酒は、中国産とは全く味わいが異なる。
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