香辛料（スパイス）という宇宙なのです
すべてを包括していく宇宙なのです
包み込んでいくのです
溶かし込んでいくのです

カレーに国境はありません
たとえば、カレーまん
インドの心と中国の食材を日本の技術でくるんだのです。
（でもそれは、饅頭が寛容なのかもしれません）

ただ
忘れないで欲しいのは
自由だからといって
なんでも入れていい
ということではないのです

美学を持ってください
あなたの中のカレーの美学
カレーはこれで良しという
あなたの中のカレーの美学

その限界を超えて
おいしく煮込まれたとき
２日目のカレーは
さらに光り輝くのです