2009 04/28 21:59
田代深子
リンゴ酢を作ったあとに残る「リンゴの甘酢漬け」
こいつがどうしても捨てがたく かといってそのまま食べるのもなんだか…
というわけで ドレッシングを作ろうと思いました
リンゴ１個分の甘酢漬け 生タマネギ１個 固形スープ１個
これを一緒にフードプロセッサーにかけ どろどろになったところで
オリーブオイル５０ml 塩小さじ３ ほか 好みのスパイスを適当に混ぜます
ドレッシングとしては このままだとやや甘いので
醤油を適当に混ぜるとサラダにも焼肉にも刺身にも合うドレッシングになります
ドレッシングにせず そのままカレーやシチュー またはトマト水煮と混ぜて煮こむのもよし
肉をつけ込んでから焼くと 柔らかくなるし下味もばっちり
かなり便利 なにより安上がりで素晴らしいのです