北村　守通

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ハンバーグっていいですよね。美味いハンバーグのお店見つけるともう一つの財産。ところでハンバーグの発想は和食にもあって、いわゆるサンガ焼きなんて正にアジのハンバーグ。アジで美味しいならば、と怪人が試して成功した！とガッツポーズしたのがマグロ。具体的には市販のネギトロを使ったハンバーグです。サンガ焼きの様に生姜をすり下ろしたものを加えた上に味噌ベースにしても良し、あるいは生姜なしで塩胡椒ベースも良しです。ぱん粉は使いません。
是非お試しあれ！

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