2005 02/17 22:55
田代深子
今日作った「あり合わせカレー風味かき揚げ」
具材 魚肉ソーセージ（1.5cm角切りに）１本分
枝豆（冷凍物・莢から出す）半カップ分
セロリ（茎は5mm幅・葉はザク切り）１枝分
キャベツ（1cm幅・先にレンジで水気を飛ばす）１カップ分
衣 小麦粉(半カップ) ベーキングパウダー(１匙) カレー粉(１匙)
卵(１個) 水(半カップ) マヨネーズ(大匙２くらい）
塩コショウ・ローズマリー少々
（ニンニクチップとか粒黒コショウとか入れてもよさそう）
上記のものをぜーんぶ混ぜ合わせ フライパンに1cmほど油を入れ
スプーンで掬って小さめに揚げました
味が薄い場合は塩をふって食べる
（好みでケチャップでも醤油でもソースでも）
飲むならビールです！
ちなみに具材は冷蔵庫にあったものだけ だから何だっていいのです
ほかに入れてもよさそうなのは
エリンギ・玉ねぎ・パプリカ・春菊・パセリ・空豆・大豆・コーン・
ジャガイモ・ハム・ジャコ…などなど