さて、いつものように九時から六時までの単調な仕事を終えて、シカゴの市電にゴトゴトゆられながら、帰宅する。
　夕食はいつもお決まりのトレーン・キッチン「シカゴ・エキスプレス」で済ませる。
　いつもみたいにカウンターに座ると、ウエイトレスのデーゥィに「コーヒーに、ダブルのドライトースト、ローストビーフ一つ。」とオーダーするんだけど、そこでエルウッドのオーダーが止まると、ボールペンを持ってオーダーを書き込んでいるデーゥィが「んん」と唸って、眉をひそめて、こちらをにらんでいる。カウンターに座っている常連たちも、おい、大丈夫かよという感じで、エルウッドの顔をうかがっている。そこで慌てて「グリーン・サラダ一つ。」とオーダーを追加すると、デーゥィの表情がもとに戻る。
　デーゥィはなかなかキュートな黒人娘で栄養師の学位をとるために大学に通いながら、夜はシカゴ・エキスプレスでパートタイムジョブをしているけど、彼女が夜の部のウェイトレスになってから、シカゴ・エキスプレスの常連たちも、オーダーするときに、それなりの神経を使わなくてはいけなくなってしまった。
　つまり常連たちが好きなものばかり、つまり偏った食事ばかりをオーダーすると、彼女はそれに習ったばかりの栄養学の講義でもって、色々、抗議をして、そして、それに最後まで抵抗していた常連たちの何人かの前で、自分の抗議が受け入れられない場合は、彼女は目から涙をこぼしながら、「あんたたちの身体を心配してやっているのに」と、マジ泣きするのである。これには抵抗を続けていた常連たち( エルウッドもそのうちの一人だったのだが。)もひとたまりもなかった。この迫真の抗議に抵抗できる人間がいるとしたら、おそらくそれは兄貴のジェイクひとりだろうなと、いつもエルウッドはそう思うのだった。