作者より：

　スコーピオンという香辛料は使ったことはありません。会社勤めをしていたころ、組合活動の流れで、後輩の女の子も参加していた飲み会の席で、みんなで注文したピザにタバスコをかけすぎて顰蹙をかったことを思い出しました。
　それから中国になんちゃって留学していたころ通っていたスーパーで、麻辣（マーラー）という辣油に山椒を加えた調味料は、本当に舌が痺れるほど辛かった。僕が知っている中で最も辛い調味料がこれだった。
　長文、失礼しました。