ちらしずしのルーツは
備前の国(岡山)だと言う説が有力だそうです
贅沢な食事をせず、
一汁一菜を奨励された庶民が
それならばと
沢山の食材を飯に混ぜ込み、
どうでー、
一汁一菜じゃろ
と開き直って作ったのが始りらしい

某大阪ミュシュラン店のちらし寿司
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