　カウンター越しにスタッフの仕事を見ていると、その無駄のない仕事ぶりに感心したり、お喋りに聞く耳をたてて意外な本音をキャッチしたり、そんなことも経験できます。アルバイトの経験者ならその感度も増すことでしょう。古くからあるお店がある種のお客さんに冷たかったりすることもあります。
　ファストフード的なお店に対する見方が一面的ではありませんか？