私もずっと気になっていましたが、外側の葉っぱは洗ってゆでて食べることにしてから、罪悪感が解消されました。
でもラッピングされていないものは、売り場でどんな手に触られたかわからないと思うと、やはり捨てたくなります。
が、この詩のテーマはそんなことではないと思います。
剥かれて剥かれてなくなってしまうもの・・・が暗示するものについて考えました。---2014/03/15 11:13追記---