「クレクレ星人の独り言 ５７」/ジム・プリマス
腹がへった。面倒なので今日の夕飯は鶏肉の焼肉丼にしよう。
鳥のもも肉のパテの、皮と身に切れ目をいれて、塩コショウをして、皮目を熱したフライパンで電磁調理器の、出力５で、五分くらい焼く。皮に焦げ目が着いたら、ひっくり返して、身の方を、出力２にして、蓋をして、十分間、焼く。
身に火が通ったら、まな板で、一口大に切り分けて、フライパンに戻したら、出力５にして焼肉のたれを入れて、フライパンの肉の焦げをこすって、たれと混ぜる。
たれにとろみが出るまで焼く。それを丼飯の上に乗せて、キムチを真ん中に盛って、出来上がりだ。
生の鶏肉を切ってから焼く手もあるが、焼いてから切り分けた方が柔らかくて美味しい。作るのが手っ取り早いので、焼肉丼とキムチの夕食は定番になっている。
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