料理で俳句?きのこ飯/ＳＤＧｓ
本日のお品書き〜きのこ飯〜
一膳に一山香る茸飯
松茸飯を最後に食べたのはいつのことだったのだろうか。まったく思いだせない。鰻重を最後に食べたのはいつのことだったのだろうか。これも急速に記憶の圏内を遠ざかりつつある。
これだけバイオ技術が進んでいるのに、なぜ松茸と鰻だけは例外なのだろう。不思議な食べ物だ。
仕方ないから舞茸、シメジ、エリンギをたっぷり使い干しシイタケの出し汁とみりん・醤油で茸飯。「匂い松茸、味シメジ」などというが、ありゃ嘘だね。天狗が舞うほどうまいから舞茸。これも嘘。
今から二十年ほど前、北朝鮮から帰ってきた小泉首相の政府専用機にはお土
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