料理で俳句?鮎/ＳＤＧｓ
鮎は若鮎。十センチ内外。焼かれた鮎が青々とした笹の葉の入った籠に十数匹。そして鮎の脊ごし。どちらもあっさりとしながらもコクがあり、鮎のいる川は西瓜の爽やかな青いにおいがするが、その川ごといただくような清涼感があつた。これが鮎でんがな。are you know?
ビールで舌を湿らし、日本酒で鮎を堪能し、ウイスキーで余韻を楽しんでいるうちに、三時間はあっという間に経った。ふらつく足で宿泊棟に向かう。離れまでの暗い砂利を踏む。都会の明るさに慣らされた目には、足元が心もとない。歩みを止めて、ふと見上げれば満点の星。その中を天の川が大きく流れていた。
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