クレーム/マクベス
コンビニの仕事の至福の時間は廃棄デザートを漁る瞬間にある。早朝出勤の寝ぼけ眼から仕事に入る間の甘味の大人食いは長い一日の始まりに相応しい。
◇
「お客様、ちなみにどれくらいの時間煮込まれましたか？」
クレーム内容：買ったキャベツが堅い
「そうね、・・・１０分くらいかしら」
３分、と私は受話器の向こうでメモに書き込んだ。
「なるほど。では、もう１０分ほど煮込んでみてください。お客様のお話ですと前回使ったキャベツは春キャベツのようです。春キャベツでお作りになられたお味噌と全く同じ柔らかさとまではいきませんが長く煮込むことで甘味も柔らかさも申し分なく仕
[次のページ]
戻る 編 削 Point(2)