嗜好の深み〜「babi-yarの珈琲三昧」/深水遊脚
の喫茶店の名前をいれてネットで検索したら、唯一辛口評価をしていたのがこのブログでした。そして、受け入れるには時間がかかりましたが、唯一的確な評価をしていたとも思います。
私は「いい豆は蒸らすとき膨らむ」ということに、いまはちょっと懐疑的です。この逆の「蒸らすとき膨らむ豆はいい豆だ」ということが必ずしもいえないからです。つい半年前までの私は、いつも慣れ親しんでいた近所の自家焙煎珈琲の喫茶店でコーヒー豆を買っていました。よく膨らむところが気に入っていて、間違いなくいい豆だと考えていました。ですからこのブログでそのお店の辛口記事をみたときは、正直、頭にきました（笑）。でも、自分としてもそこに書い
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