巣ごもりの季節/シリ・カゲル
閑静な住宅街にうっそりとたたずむ
広尾のリストランテ「イル・ニード」
ここはうまい巣ごもり料理を食べさせてくれることで有名だ
今夜は僕たちが知り合って２年目の記念日で
給仕の差し出すメニューの中から、僕は
・穏健派野菜の巣ごもりサラダ
・キャベツとベーコンの巣ごもりパスタ
・ハーブ地鶏の巣ごもりラザニア
・ 林檎とカルヴァドス酒の巣ごもりスフレ
の４品をアラカルトでチョイスした
料理はどれもこれも絶品で
大学在学中に一念発起してイタリアに留学し
そのままイタリア各地の巣ごもり料理をマスターしたという
若いシェフの才気を素直に感じられるものだった
料理を十二分
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