作者より：

今でも風を感じて走る感覚は、健在であの世迄まっしぐら。かの帝国ホテル総調理長だった、村上、、さんは引退後にハーレーで旅に出る大きな夢が有りながら、ホテルの現役のまま逝かれたと記憶しております。
やはり今だと決意しないと何事も形にならないことを、大先達が公私の建て分けで何を持って、結果
どうしたか人生問答のひとつです。