作者より：

ペポパンプさん、コメント感謝☆
　そうですねぇ〜☆　薬石の成分を追加すると　水や酒は　まろやかになると言いますが　完成した　お料理を眺めて　ゆっくり解説しているうちに　良い味わいになるのでは☆