いい詩だと思います。
最初はただリンゴの皮を剥いている描写かと思いましたが、後半の怒涛のような状況の変化は詩としての深みがすごく増していると思いました。
リンゴ=人間、もしくは女性と解釈することにより、ただのりんごの皮むきから一転、生と死を思わせる文章になったのも上手いです。