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福岡朔
[2020 05/24 13:48]
☆
鯛の頭を、ほうれん草と舞茸にのせて酒蒸しにしてみた。
調味は、春に塩漬けにしたイタドリを、塩抜きをせずに投入。
こなれた味で旨かった。
しかし、シュウ酸は多い一品ですねこれ…(^_^;)
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