ポイントのコメント

[深水遊脚]
>人の真意や本性など >見抜いた気になってみたところで >自分のそれの方が遥かに >計り知れない底なしの沼なんだから耳の痛い話です。底なし沼の中から言葉を探してきて、生煮えのまま差し出すようなことは避けているつもりですが、苛立ちに任せて言葉をとがらせてばかりいます。雑味が出ないように下処理はしっかりして、野菜からは甘味を、肉からは旨味をたっぷりと引き出したいです。カレーはたいていのものを受け入れて、それでもなおカレーとして在る。ありがたい食べ物です。

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