可否道その7/
st
イタリアンローストの超深煎りは
日本だけらしい
本番の水をボイラーにそそぎ
粉をセットし
フィルターホルダーをはめ込み
デミタスカップを置いて
スイッチをオンにする
蒸気圧で抽出される時の
独特の香りが 部屋中にひろがり
エスプレッソコーヒーが
クレマ(泡)とともに
落ちてくる
その味わいはあくまでもマイルドで
ぽってりとしたクリーミーなものだ
戻る
編
削
Point
(2)