豆ごはん/そらの珊瑚
まるで生き返ったような緑に変わる
茹で上がった
グリンピースを
氷水で冷やして
色止めをする
鞘の中には
つややかな豆たちが
行儀良く並んでいる
ふっくらと太ったのもいれば
やせっぽちのもいる
（ダイエットしたわけではないだろうに）
豆の世界もいろいろなんだな
ここで
重要なのは
先ほどのゆで汁
これは捨ててはならない
グリンピースの
ほのかな香りが移ったゆで汁は
さまして
酒と少々の塩を加えて
それで
米を炊く
炊き上がったら
茹でておいた
グリンピースを混ぜるのだ
明日の朝は
私を豆ごはんが待っている
半分は朝食用に
半分
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